1、山奈是辛辣香料。山奈别名沙姜、三柰、山辣，是多年生宿根草本，为姜科山奈属植物山奈的根茎，根茎呈块状，单生或数枚连接，为淡绿色或绿白色，气味芳香。通常会将山奈晒干后制成粉或者切块。
2、将山奈、当归、丁香等中药等研磨成粉，然后做成一个个的小药丸，每天用酒服用，对于心腹冷痛有很大的治疗作用。对于有些朋友有牙痛及风虫牙痛。这时只要食用山奈，能起到止痛的作用。同时山奈对于癌症都有抑制和预防作用。
3、山奈是什么香料 山奈做调料可以很好的去腥味，入味容易，而且能让食材味道更加鲜美。山奈不仅多用于煮、焖类肉食中，还经常运用在卤水中，可以让卤菜风味更佳。
4、山柰的用途 主要用途：山柰可增香添辛，除腥解腻，特别对去除动物性食材的腥、臭、膻、臊有明显作用，还可以刺激食欲。干山柰制粉后常见于传统五香粉中配比中，整颗也可使用于酱、卤、熏等烹调技法中。
5、山柰的配伍应用 配白术，辛甘助阳，温中健脾，相得益彰，使健脾燥湿乙力增强，用于脾虚不运的痞满，饮食停滞，吐泻痰饮等。配当归，相助相成，相互促进，温经逐寒，行气止痛功效培增，可用治心腹冷寒最效。
6、详细内容 01 三奈也叫沙姜，在煮肉时起到的作用是去除腥味和八角桂皮一起煮，起到增加香味，增进食欲的作用沙姜味辛性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效，适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者。
白芷的表皮颜色比较浅，而三奈的表皮颜色比较深。白芷表皮的纹路是大致沿着茎的方向从上往下的，而三奈表皮的纹路是杂乱无章的。白芷的形状是圆柱形的，三奈没有固定的形状。另外白芷和三奈的味道也不同。
白芷和山奈在归经、功效、主治上均有所区别。白芷味辛、性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，祛风止痒的功效。主治风寒感冒，头痛、牙痛、风湿痹痛，鼻渊，带下证，疮痈肿毒。
白芷：羊肉的好搭档。白芷既是药材也是香料调料。味芬香、微苦，具有去异味、增香味、调口味、增进食欲的作用。
对于有些朋友有牙痛及风虫牙痛。这时只要食用山奈，能起到止痛的作用。同时山奈对于癌症都有抑制和预防作用。山奈有开胃消食的功效。
山奈独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，并且山奈对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
山柰根茎为芳香健胃剂，有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效，亦可作调味香料。在民间，山柰一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。
山奈根提取物有很好的防晒效果，酒精浓度越高，提取物的防晒效果越好。山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分在280~320nm区域有宽而强的吸收，对皮肤无刺激，安全性好，是一种理想的防晒剂。
山奈味辛、性温，归脾、胃经，具有温中化湿，行气止痛的功效，主治胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等。阴虚血亏及胃有郁火者禁服山奈。
沙姜又名山奈，通常是作为调味料食用。沙姜的功效与作用主要有：行气止痛。沙姜有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。健脾和胃。
山柰的功效作用温中除湿；行气消食；止痛。主脘腹冷痛；寒湿吐泻；霍乱；胸腹胀满，饮食不消，牙痛；风湿痹痛。《品汇精要》：辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。《纲目》：暖中，辟瘴疠恶气。
软黄金又称“山奈”，是一种中药材，其主要功效和作用如下：抗炎作用：软黄金能够抑制细菌和病毒的生长繁殖，具有抗菌、抗病毒、抗炎作用。调节免疫系统：软黄金可以调节免疫系统，提高人体的免疫力，增强抗病能力。
主要用途：山柰可增香添辛，除腥解腻，特别对去除动物性食材的腥、臭、膻、臊有明显作用，还可以刺激食欲。干山柰制粉后常见于传统五香粉中配比中，整颗也可使用于酱、卤、熏等烹调技法中。
山奈是辛辣香料，山奈又称沙姜，将山奈晒干后制成粉，比一般的辣椒粉味更浓。山奈在香料的应用中，是被作为一种増香香料使用的。
对于有些朋友有牙痛及风虫牙痛。这时只要食用山奈，能起到止痛的作用。同时山奈对于癌症都有抑制和预防作用。山奈有开胃消食的功效。
山柰的功效作用 温中消食 本品味辛性强，辛散温通，温水健脾，脾健食消，温通祛寒，故可用治心腹冷痛，凉食不化。
山奈素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。有抑制大鼠植入羊毛球的发炎作用。山奈素含有多个酚羟基，且具有较强的抗氧化作用。山奈提取物对许多人体酶有抑制作用，如可抑制酪氨酸酶的活性。
山柰的功效作用温中除湿；行气消食；止痛。主脘腹冷痛；寒湿吐泻；霍乱；胸腹胀满，饮食不消，牙痛；风湿痹痛。《品汇精要》：辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。《纲目》：暖中，辟瘴疠恶气。
对于有些朋友有牙痛及风虫牙痛。这时只要食用山奈，能起到止痛的作用。同时山奈对于癌症都有抑制和预防作用。山奈有开胃消食的功效。
山奈独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，并且山奈对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。
山柰根茎为芳香健胃剂，有散寒、祛湿、温脾胃、辟恶气的功效，亦可作调味香料。在民间，山柰一直作为药食两用的植物使用，其根茎、叶常用于白切鸡、白斩鸡的食用佐料。
山奈根提取物有很好的防晒效果，酒精浓度越高，提取物的防晒效果越好。山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分在280~320nm区域有宽而强的吸收，对皮肤无刺激，安全性好，是一种理想的防晒剂。
山奈味辛、性温，归脾、胃经，具有温中化湿，行气止痛的功效，主治胸腹冷痛，寒湿吐泻，骨鲠喉，牙痛，跌打肿痛等。阴虚血亏及胃有郁火者禁服山奈。
沙姜又名山奈，通常是作为调味料食用。沙姜的功效与作用主要有：行气止痛。沙姜有理气的作用，使体内的气流畅通起来，从而起到止痛的作用。健脾和胃。
