制作方法：牛排肉、瘦肉斩成方块，用沸水烫去血秽，装入高压锅。加入适量沸水，放入南姜，煮压30分钟，待其冷却后开锅，改装入炖盅中。把柠檬、陈皮、咸梅子置入盅内，加入冰糖，隔水约炖20分钟后即成。
牛肉切半好入味 烧开水，放酒过水 高压锅放水，把所有辅料放入，煮30分钟。菜板刀用可食用洗洁精洗干净，开水烫过，切肉装盘。
莲藕陈皮乳鸽汤材料：雏鸽400克、莲藕300克、陈皮3克、枣(干)5克、姜4克、盐3克。
陈皮牛肉做法：牛肉120克，料酒10克，菜油60克，鲜汤60克，葱节6克，干辣椒5克，小蘑香油6克，辣椒油30克，白糖10克，盐5克，花椒2克，酱油10克，醋3克，陈皮适量。
陈皮排骨的家常做法：糖醋汁的调制：首先来准备好调制糖醋汁用到的各种材料：糖、醋、味极鲜、料酒、水。并刷干净盛糖醋汁用的小碗和汤匙。
1、- 泡水喝：临床上可使用陈皮泡水进行治疗或辅助治疗，陈皮加蜂蜜口服，有抗炎解毒之效；陈皮加柠檬可预防上火、治疗便秘；陈皮加葛根可清理肠道、改善皮肤，此外，陈皮还可与红豆、大枣、生姜、菊花等一起服用。
2、陈皮粥，陈皮粥也是一种常见的吃法。陈皮用清水洗去10g左右，然后小半碗米饭洗干净。锅中加入适量清水，放入陈皮，开大火烧开水，再开小火煮半小时左右，然后去渣留汁，倒入大米，煮成粥即可食用。
3、以下是一些陈皮的常见食用方法：泡水：将一小块陈皮放在热水中浸泡，口感清新爽口，能消除口臭。炖汤：将陈皮捣碎后放入炖汤中，能够去除腥味和异味，提高口感。
4、陈皮的食用方法：泡茶喝陈皮是可以用来泡茶喝的，这样既不会影响到陈皮的营养价值，同时也能够有效的避免直接咀嚼于酸的口感。若是脾胃不是特别的好，可以选择用陈皮泡茶来喝，这样能够改善食欲不振的情况。
5、《本草纲目》中记载陈皮性温、能入茶、入膳、入酒、入药，属于药食同源的中药材，日常生活中还可以用陈皮泡水、配花茶，做菜煲汤，食用方法也十分简单，而且对女性的好处特别多。
6、新会陈皮是广东新会出产的一种名贵中药材，具有消食化滞、祛痰止咳、行气化痰、健脾开胃的功效。
1、橘子皮一般去腥解油腻作用，但是要少放，放多了气味明显。陈皮炖肉效果，比鲜橘子皮明显。
2、我认为炖羊肉可加入葱姜、甘草、陈皮、白胡椒等调料，可去腥、增加风味、驱寒、促消化。根据个人口味，还可以加入其他调料如八角、香叶、干辣椒等。
3、可以，橘子皮可除以去腥味，炖肉时可以把肉洗净冷水放锅里烧开，然后再用清水冲洗干净，再放姜橘子皮这样就没有什么腥味了。实在不行后面顿的时候加点儿料酒或者白酒。
4、加陈皮能去膻味并解腻。因为陈皮内含有的柠檬酸可以软化牛肉，而柠檬酸的味道可以解油腻口感，让牛肉多吃不腻，并且陈皮的芳香可以压低牛肉膻味，帮助牛肉更好出香。
可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊肉 750克、盐 6克、葱 1根、姜 1块、蒜 4瓣、桔子皮 2片、干辣椒 3个、香叶 适量、八角 适量、桂皮 适量、花椒 适量、小茴香 适量。第一步把羊肉切好焯水。
当然可以 橘子皮一般去腥解油腻作用但是少放，放多了气味明显。
其实对于肉汤来说，如果油腻感确实比较强烈的话加一点橘子皮是可以除去油腻感的，但是我个人的口味不一样，我就不喜欢添加桔子皮，因为我觉得这种味道怪怪的。
桔皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材，这道鸭肉加入自己刚晒干的桔皮，刚晒干的桔皮味道很香，煮好之后鸭肉上有一股淡淡的桔皮味。
炖排骨放鲜橘子皮可以，橘子皮作为香料一般不鲜用，炖排骨时如果想试着放一点尝哈味，也可以，不会出什么问题，但量要少，不然异味重的很。炖排骨是最常见的一道菜。
