我们食用的红薯其实是他的根，而非果实。红薯里的丝丝是纤维素，对人体非但无害，还有益。人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，但有促进肠道蠕动，利于粪便排出等功能。
地瓜也就是红薯，地瓜是块茎而非果实，因此会保留一些植物根茎的特性，而这个筋就是地瓜藤中的纤维，没有危害，可以食用。
可以吃，属于正常现象。甘薯的内部是丝状的，因为根系发达。如果甘薯生长的地方缺水，根系会发达，这有利于根系吸收足够的水分用于生长发育；红薯里的丝是纤维素，它不仅对人体无害，而且有益。
1、拔丝红薯能和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、防治便秘 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3、具有滋补脾胃、生津止渴、养血奶、通便的功效。是一种很好的补品，主要用于脾胃虚弱、气虚乏力、发热口渴、产后奶少、便秘等。红薯又称红薯、红薯、红薯、红薯、红薯等，具有甜而平的性质和味道。它可以回到脾胃和大肠。
4、抗氧化作用：红薯中的β-胡萝卜素和其他抗氧化物质具有抗氧化作用，可中和体内自由基，减少氧化应激对组织和细胞的损害，预防疾病发生。降低炎症：红薯中的营养成分有助于降低炎症水平，减轻炎症导致的疼痛和不适。
通便排毒：红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效，吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
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功效作用 （1）通便排毒 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
有很多人只是觉得它味道好，但是对于红薯的功效与作用，并没有太多的了解。吃红薯对心脏的益处。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些营养元素都有着预防心血管疾病的作用。
1、醋炒红薯丝富含的膳食纤维能增加人体的饱腹感，而且还可以起到减肥瘦身的效果，同时也含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，捅死你也可以预防便秘和结肠癌的发生哦。
2、红薯除了用来炒菜和蒸着吃之外，还可以做醋炒红薯丝。方法一准备食材红薯、油、大葱、生抽、醋、香葱、盐。二把红薯去皮清洗干净，蒜切粒，香葱切段。三锅里烧油，放入蒜炒香，把红薯放进去炒一下。
3、土豆可以蒸或炒着吃，最简单的就是醋溜土豆丝，酸甜爽口，不仅可以通便润肠，更重要的是对于想减肥的人来说，可以代替正餐，减少主食的摄入量 土豆还可以凉拌着吃或蒸着吃土豆泥。
1、抗氧化作用：红薯中的β-胡萝卜素和其他抗氧化物质具有抗氧化作用，可中和体内自由基，减少氧化应激对组织和细胞的损害，预防疾病发生。降低炎症：红薯中的营养成分有助于降低炎症水平，减轻炎症导致的疼痛和不适。
2、功效与作用：促进眼睛健康：地瓜中的维生素A可以转化为视觉必需的物质，并帮助保持眼睛健康，预防夜盲症和老年性黄斑变性等眼科问题。增强免疫系统：地瓜中的维生素C和其他抗氧化剂有助于增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
3、滋补肝肾 地瓜能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对肌体的衰弱也有恢复效果，可以有效地治疗肝炎和黄疸。
4、红薯可以起到通便、补充营养、保护心血管、辅助降压的功效。通便：红薯中含有大量的膳食纤维，在肠道内不易被消化吸收，能够有效的刺激肠胃蠕动，适当的吃一些红薯，可以有效的缓解和预防便秘的发生。
5、红薯是一种营养价值高且具有多种作用与功效的食物。以下是红薯的主要好处：促进消化健康：红薯富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化系统正常运转，预防便秘和其他消化问题。
6、地瓜的营养价值及功效作用，都有哪些呢？地瓜营养丰富，含有人体必需的多种元素，如钙、铁、锌、铜、磷等。地瓜性凉味甘，属胃经。具有生津止渴、解酒降压的功效。能量补充：含有碳水化合物，可以快速为身体提供能量。
