根、枝、叶、果药用；叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿；根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤；果治胃痛。
山胡椒不仅可食用，而且具有一定的药用价值。
山胡椒对人是无害的，并且有很多的药用作用。别名：山花椒、山龙苍、雷公尖、雷公子、牛筋树、野胡椒、香叶子、楂子红、臭樟子 性味：味辛，性温。无毒。
山胡椒别称牛筋树、雷公子、假死柴、野胡椒、香叶子、油金条等，为樟科山胡椒属落叶灌木或小乔木，具有祛风活络、解毒消肿、止血止痛的功效，主治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤等症。
1、好处：温中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、呕吐、以及腹冷所致的泄泻、肠鸣。醒脾开胃：本品小剂量能增进食欲，对胃口差、消化不良有治疗作用。
2、黑胡椒富含胡椒碱、挥发油、芳香油、粗纤维等。其味辛、性热，归胃、大肠经，故黑胡椒粉具有祛寒暖胃、解腻开胃的功效。
3、平时人们吃一些黑胡椒，能吸出丰富的胡椒碱，也能吸收一些天然芳香，尤克粗蛋白，能促进消化液分泌，它能提高人类肠胃消化功能，还在消化不良，还能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，能有效增加食物的吸收利用率。
4、好处有：抑制病菌、抗肿瘤活性、抗惊厥、抗肥胖、抗抑郁等多种生理活性。黑胡椒的生理功能：抑菌作用。胡椒具有广谱抑菌性，胡椒果、胡椒叶的提取物对某些植物病原菌和食品中常见微生物均具有较强的抑菌作用。
1、胡椒和花椒不一样。胡椒叶子接近革质，呈阔卵形；花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿。胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形；花椒花朵顶生，呈黄绿色。
2、花椒和胡椒是不一样的。虽然花椒和胡椒都是人们生活中常见的调味食材，但是两者在所属科目、生产地区、香气味道、外观大小等许多方面都有较为明显的区别。
3、味道不同：胡椒味道鲜辣，主要祛除腥臊味。而花椒麻香，是川菜的必备调味品。分类不同：花椒只有一种。而胡椒可以分为黑胡椒和白胡椒。用途不同：胡椒一般是放在汤里，比方说羊肉汤、鱼汤等。
4、胡椒粉和花椒粉不一样。来源不同：胡椒粉和花椒粉来自不同的植物。味道不同：胡椒粉的味道主要是辛辣，而花椒粉的味道主要是麻香。这使得在烹饪中具有不同的用途和风味，可以根据不同的需求进行选择和搭配。
