1、清热养，黑豆中所含的大豆皂草苷、染料木苷等物质都有很好的滋养作用，所以可以有效的解除体内的热气，对身体有很好的滋养作用。
2、黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
3、黑豆能明目镇心、温补，久服，好颜色，变白不老。
4、能够健脾益肾。因为从中医食疗的角度上来讲，黑豆入脾经和肾经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、营养状况比较差的人，适当吃黑豆有很好的健脾胃、增进消化能力的好处。能够活血利水。
滋补脏器和养胃生津。鸭相对来说营养价值还是比较高的，里面含有很多蛋白质，比其他肉类含量要高很多。而黑豆里边还有丰富的维生素e能起到美容养颜功效，并且黑豆里面还有花青素，能增加胃肠的蠕动，可以预防便秘疾病发生。
老鸭母属于有血有肉有情之品，可以用来补气养血的，是一个非常好的药膳食物。黑豆的作用是：消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒；两者在一起，主要是可以用来补气养血和补肾的。
怀孕吃黑豆鸭汤的功效与作用 黑豆鸭汤的主食材是黑豆和鸭子，黑豆中含有较多的优质蛋白，可以为身体提供一些必需的营养物质，而鸭子有滋阴清热的作用，对于孕期火旺有一定的缓解。
炖老鸭汤可以放入西洋参，黄芪，莲子等等，也可以放入黑豆，田七，山药等等。如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。
我今天煲了一锅大黑豆熟地黄鸭汤，这汤非常适合这季节喝，对喉咙沙哑，喉咙疼痛炎症，干咳等都很不错的，大黑豆熟地黄也有保健养生的作用，有生津止渴，去湿气祛燥的功效。
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
滋阴补肾：黑豆属于一种比较常见的食物，黑豆的营养价值比较高，在吃了之后还能起到滋补肾脏的作用，对于不良生活习惯和饮食习惯引起的肾阴虚有很好效果，能有效改善腰膝酸软和身体出汗以及性功能低下等。
黑豆的功效与作用是满足人体对蛋白质的需要。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。
黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。
滋阴补肾：黑豆属于一种比较常见的食物，黑豆的营养价值比较高，在吃了之后还能起到滋补肾脏的作用，对于不良生活习惯和饮食习惯引起的肾阴虚有很好效果，能有效改善腰膝酸软和身体出汗以及性功能低下等。
补血养肾，中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。
1、黑豆含有丰富的维生素E，有美容养颜的功效。黑豆是黑色的，含有花青素、粗纤维，有抗氧化剂，增加肠胃蠕动促进消化、防止便秘的作用。老鸭煲黑豆可以补充人体所需要的营养元素，更为滋补，对人体健康有益。
2、炖老鸭汤可以放入西洋参，黄芪，莲子等等，也可以放入黑豆，田七，山药等等。如果在夏季或者秋老虎天气，喝老鸭汤主要是为了起到清热滋阴的功效，则建议加入一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。
3、可以，山药、胡萝卜、黑豆性平味甘，鸭肉性寒味甘咸，四者配伍无禁忌，可以一起煮汤食用，有健脾消食、补血安神、滋阴补虚的效果。
4、问题一：煲老鸭汤需要哪些中药材 鸭属水禽，性寒凉，有滋阴、补虚、养胃、利水的功能，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等夏季多见的病状。
黑豆乌鸡汤。补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。
黑豆最为简单的一种食用方法就是熬粥，可以直接熬制成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆类一起熬制粗粮粥。若觉得熬粥所需时间比较长，就可以将其磨粉之后，用开水冲泡饮用。
黑豆可以做成豆浆，起到止汗的作用。黑豆可以泡醋，改善血糖、血脂、血压，视力及可起到乌发养颜的功效。黑豆可与红花一起水煎冲服，还可以加入红糖，起到温经活血，治疗闭经的目的。
