美味的豆花是一道受欢迎的甜品，而在家制作口感嫩滑、味道鲜美的豆花一直是人们关注的话题。通过不用卤水、石膏和内脂，仅用白醋的豆花制作方法，就可以让豆花更加美味、更加放心，让您在家也能尽享美味。
，把表面凝固的豆皮捞出，先放入一小勺白醋慢慢的推开，一勺一勺慢慢的加入慢慢的推开倒入开始凝固，全部放进去可以看到豆花已经出来了，在静置2分钟。7，准备一个大盆接水，放上蒸屉纱布，把凝固好的豆花倒进去。8，包裹上用重物压40分钟左右。9，时间到我们非常漂亮的豆腐就做好了。
白醋做豆腐脑的方法：黄豆洗净，浸泡一个晚上。浸泡后，将黄豆放入豆浆机里，磨成豆浆。过滤出豆渣，把豆浆放入锅中，煮开。碗里加入清水和白醋，混合均匀。将白醋放入勺子里，放进豆浆里转动，再加一点白醋。转3分钟停止，放置2分钟，开盖，豆腐脑就做好了。
豆浆中含有一种有毒物质，只有煮熟后才能被破坏，没煮熟是不能喝的，可能引起中毒。煮豆浆时，要用小火，并且用铲子不停地搅拌，防止豆浆糊锅，煮糊了豆浆就会有苦味、糊味，做出来的豆腐脑就很难吃了。煮好的豆浆离火，晾一会儿，稍微放凉后才能点卤。
