鸡血的功效与作用：祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。鸡血为雉科动物家鸡的血。鸡血通常被制成血豆腐，是最理想的补血佳品之一。在日本和欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。
鸡血是动物鸡身体内的血液，它含有丰富的微量元素铁和多种微量元素，如果食用对人类身体有一定好处。下面我们就来了解一下鸡血的功效与作用有哪些。鸡血是动物鸡身体内的血液，它含有丰富的微量元素铁和多种微量元素，如果食用对人类身体有一定好处。下面我们就来了解一下鸡血的功效与作用有哪些。
有寒湿泻痢症状的人则应避免食用。在烹饪鸡血时，无论是烧、煮还是其他烹饪方式，都必须确保彻底煮熟。为去除鸡血的异味，烹饪时可加入葱、姜、辣椒等调料，并建议不要单独烹饪。需要注意的是，虽然鸡血营养价值高，但也不宜过量食用，以免增加体内胆固醇的负担。鸡血性味咸寒，具有补血和解毒的功效。
鸡血的功效主要体现在祛风、活血、通络等方面。它常被用于治疗小儿惊风、口眼歪斜、痿痹、骨折、目赤流泪、痈疽疮癣等症状。 鸡血来源于雉科动物家鸡的血液。作为一种理想的补血食品，鸡血常被加工成血豆腐。在日本和欧美等地，以动物血为原料的香肠、点心等产品深受消费者喜爱。
