1、皖西黄大茶产于安徽省六安市霍山、金寨一带，是一种典型的黄茶。这种茶叶外形挺秀，叶片金黄色泽鲜明，具有独特的品质特征和丰富的营养成分。冲泡后，茶汤呈现金黄色泽，汤色明亮，散发出清香，口感醇厚回甘。这种茶不仅口感独特，还具有多种保健功效，如提神醒脑、消食化滞等。
2、黄茶，作为中国六大茶类之一，其分类依据鲜叶的芽叶大小，具体分为黄芽茶、黄大茶和黄小茶。主要生产地包括湖南的君山、沩山、北港，以及安徽的金寨和四川的蒙顶等地。其中，四川的蒙顶黄芽和湖南的君山银针是较为知名的茶品。黄茶的制作工艺与绿茶有所不同，它多了一道独特的闷黄工序。
3、霍山黄大茶与黄芽虽然同属黄茶类，但它们之间存在着显著的差异。首先，从产地来看，霍山黄大茶主要产于安徽霍山、金寨、大安和岳西等地，特别是霍山县大化坪、上土市镇和漫水河一带的品质更佳。
4、霍山黄芽：产于安徽省六安市霍山县。外形挺直微展，色泽黄绿披毫；香气清香持久，鲜醇浓厚回甘；汤色黄绿明亮清澈；叶底嫩黄显匀。制作工艺包括杀青、揉捻、初烘、堆积和烘焙等五道工序。皖西黄大茶：产于安徽省六安市金寨县。
1、黄茶的功效与作用主要包括以下几点：防癌抗癌：黄茶含有大量的氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养成分，这些成分具有防治食道癌的功效，显示出一定的防癌、抗癌效果。促进消化：黄茶可以有效地缓解消化不良、促进食欲。其茶性温和，适合脾胃失调、消化不良、食欲不振的人群饮用。
2、抗氧化：黄茶中含有许多多酚类化合物，如茶多酚、儿茶素等，可以帮助抵抗自由基的损伤，具有一定的抗氧化作用。 降血脂：黄茶中的茶多酚能够有效降低体内的胆固醇和三酰甘油水平，有助于预防心血管疾病。 降血压：黄茶中的单宁酸可以有效地扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的益处。
3、抗氧化：黄茶中含有较多的多酚类物质，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。 降脂减肥：黄茶中含有的茶多酚可以降低血脂，帮助减肥。 防癌抗癌：黄茶中的茶多酚还具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散。 保护肝脏：黄茶可以减少脂肪在肝脏中的积聚，保护肝脏。
4、从而具有防癌抗癌的功效。此外，君山黄茶的天然消炎杀菌作用不容忽视，其茶多酚能有效清除体内细菌，预防肠炎和气管炎等炎症的发生，维护呼吸道健康。最后，黄茶中的茶多酚和黄酮类物质有助于清理体内毒素，抑制氧化反应，对抗自由基，从而延缓衰老过程，长期饮用有助于健康长寿。
5、黄茶的功效与作用：预防癌症，黄茶中含有的茶多酚，氨基酸，以及可溶糖和维生素等营养物质的含量比较高，这些物质能抑制人体内组织细胞癌变；减肥瘦身，黄茶中含有一些天然的纳米活性成分，能让脂肪细胞在消化酶的作用下分解代谢出体外。
