食用功效：（1）消炎杀菌：新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。（2）预防胃溃疡：甘蓝中富含丰富的维生素U，维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用，能有有效的加速溃疡的愈合，因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。
消炎杀菌 新鲜的甘蓝菜中含有一些维生素等具有消炎杀菌的成分，食用甘蓝菜后有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
因为其中含有花青素，所以说能帮助人们清除身体内的有害自由基，对提高人体的免疫力是有一定功效的。
功效与作用 助乳房发育。甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。保护视力。甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。防止过敏症。
助乳房发育。甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。保护视力。甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。防止过敏症。
紫甘蓝的营养价值颇高，并且营养成分的含量也是非常的丰富的，紫甘蓝含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，对于帮助我们大家促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平都是很有帮助的。
甘蓝的营养成分非常高，它的功能也许多哦。新鲜的甘蓝具备消肿、除菌的功效。如果有胃疼、咽喉疼痛、创伤红肿、牙疼的好朋友，这时你能将甘蓝打汁后再饮尽或着是擦抹患部。
紫甘蓝汁含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜可以防治过敏症，对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝汁含有丰富的纤维素的铁元素。
甘蓝具有提高人体免疫功能的作用。常吃甘蓝还可以促进骨骼发育，防止骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。紫甘蓝具有重要的保健作用。是一种天然的防癌药物。
功效：紫甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。喝紫甘蓝蜂蜜汁不仅可以有治疗脂肪肝酒精肝的作用，而且还可以预防肝功能的损伤。
食用功效：（1）消炎杀菌：新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。（2）预防胃溃疡：甘蓝中富含丰富的维生素U，维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用，能有有效的加速溃疡的愈合，因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。
消炎杀菌 新鲜的甘蓝菜中含有一些维生素等具有消炎杀菌的成分，食用甘蓝菜后有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
功效与作用 助乳房发育。甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。保护视力。甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。防止过敏症。
另外就是现在甘蓝中的纤维素含量还是非常丰富的，所以说，在食用甘蓝后，很容易出现饱腹的感觉，会促进人们的肠胃蠕动，促进消化，可以起到减肥的作用。
功能主治 清利湿热；散结止痛；益肾补虚。主湿热黄疸；消化道溃疡疼痛；关节不利；虚损。 用法用量 内服：绞汁饮，200-300ml；或适量拌食、煮食。 注意 胃有积滞者宜慎。止痛宜鲜品生用。
甘蓝的功效与作用 消炎止痛 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
1、（1）消炎杀菌：新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。（2）预防胃溃疡：甘蓝中富含丰富的维生素U，维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用，能有有效的加速溃疡的愈合，因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。
2、消炎杀菌 新鲜的甘蓝菜中含有一些维生素等具有消炎杀菌的成分，食用甘蓝菜后有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
3、甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。
1、消炎杀菌 新鲜的甘蓝菜中含有一些维生素等具有消炎杀菌的成分，食用甘蓝菜后有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
2、功效与作用 助乳房发育。甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。保护视力。甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。防止过敏症。
3、甘蓝菜有益于生长激素代谢，协助生长发育。保护眼睛。甘蓝菜等绿叶子蔬菜中含有的胡萝卜素有利于保护眼睛，减轻老年黄点。避免过敏症。常常吃甘蓝蔬菜还能预防过敏症，因而过敏的人较好把甘蓝视作一道保存菜。养肝。
4、紫甘蓝的功效与作用（1）杀虫止痒紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
5、：改善血糖、血脂 近期研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
6、另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝卜，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。
