吃豆角对人体有以下好处：调理消化系统，消除胸隔胀满，预防急性肠胃炎，呕吐腹泻等疾病。促进肠胃蠕动，抑制胆碱酶活性，帮助消化，增进食欲。降低血糖，补充磷脂，促进糖代谢。减肥瘦身。
豆角能散风清热，平肝明目、清热解毒、清热消暑、养血益气、美容美颜、淡斑、减肥、抗衰老、保护卵巢、防乳腺癌、降低血糖、补肾健脾、滋肝明目的功能。
吃豆角有以下几点好处：豆角中含有丰富的维生素，c能够促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用，同时也会提高自己身体的免疫力。
多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适；小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
这时候食用豆角不仅不会回奶，对于女性的身体还有很多的好处。豆角里面有很多的粗纤维，产妇经常吃一些豆角的话，能够促进排便，对于预防产后便秘有很好的作用。
含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于别的蔬菜；含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。
具有很高的营养价值和多种养生功效。功效和作用：健胃消食长豆角中含有大量的不溶性纤维素，人体进食后能促进消化液分泌从而增进食欲和促进消化。食欲不振或消化不良者平时常吃长豆角能有效缓解症状，有健胃消食的功效。
长豆角的功效与作用 长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。
长豆角中的磷脂有促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用；长豆角中的烟酸对糖尿病有很重要的意义，是天然的血糖调节剂，糖尿病患者吃长豆角是非常不错的选择。
1、长豆角的功效 补充营养 长豆角富含维生素B、维生素C、植物蛋白质、磷脂以及钾、镁、钙、钠等多种微量元素，因此食用长豆角可以大量补充人体需要的营养成分，而且其中的植物蛋白质十分容易被消化，是一种优质蛋白质。
2、豆角中的碳水化合物起到类似粮食的作用，所以可以做为主菜食用，同时，豆角具有健脾和胃的功效。长豆角还有理中益气，补肾健胃的作用。豆角中的纤维有利于降低体内的胆固醇，同时能够促进胃肠道蠕动，改善便秘的症状。
3、长豆角中含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉，还有丰富的钙离子、铁离子，能够补充身体所需要的多种微量元素，并且可以增加骨骼的强度，改善贫血现象。还能够营养神经，改善睡眠。
4、长豆角性平、味甘，具有一定的补中益气、健脾开胃、补肾填精的功效。适量的吃一些长豆角可以有效的促进肠道蠕动，改善尿频尿急的症状。
