1、在炒鸡蛋时稍加些醋，不光可以去腥，使鸡蛋味道就得鲜美了，而且从医学角度讲还可以软化血管、降低血脂，并起到一定的降血压作用。在炒鸡蛋时加入适量的醋，可以使鸡蛋中的钙等离子更好地游离，易于人体吸收。
2、醋煎鸡蛋治疗各种咳嗽有奇效，而且可以让鸡蛋更嫩滑。在炒鸡蛋的时候加入醋可以使鸡蛋更加嫩滑，因为有酸性物质加入的情况下，鸡蛋的口感更嫩，还可以去除让人不愉快的硫化氢味道。
3、去腥增香。加少许醋炒出来的鸡蛋，不腥，有股很特殊的香味。原理嘛，我自己理解有两点：一是醋有挥发性，可以带走鸡蛋的腥味，作用类似于料酒；二是腥味的成分呈碱性，醋酸可以中和这部分呈腥味的碱性成分。
可以。清热止咳 开水冲鸡蛋都会添加蜂蜜或者食盐，蜂蜜和食盐都具有一定的清热去火作用，对上火引起的咽喉不适、咳嗽等有很好的调理作用。
鸡蛋水里面放点白糖比较好。白糖所含杂质少，纯度高，性平，中医认为白糖的功效是润肺生津，消渴止咳。
不能，有一定的营养作用。，开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。
鸡蛋汤可以放白糖，以“白糖鸡蛋汤”为例。做法如下：主料：鸡蛋1个 辅料：香油2滴，白糖2勺，水适量 步骤：磕个鸡蛋。加白糖。放香油。搅拌均匀。水烧开就冲即可。
营养医师介绍鸡蛋汤是可以放白糖的，鸡蛋汤放糖可以去腥，很好的，一般冲生鸡蛋都是要放糖的。
有这种吃法，但医生们都反对，因为鸡蛋不可避免会有细菌病毒，而开水冲鸡蛋不能将细菌病毒杀死。所以医生们都建议将鸡蛋做熟了再吃。
可以，用鸡蛋加糖冲水喝，有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用，以下是开水冲鸡蛋的做法：鸡蛋冼净用开水烫10分钟，可以起到杀菌的作用。
除非你使用的是无菌蛋，特别是有一些人会设一些白糖，长时间的吃白糖并不有利于我们的身体健康。
我觉得这个不能补血，没有任何科学依据。想补血的话应该还要要按照科学的方法，按照医生给的建议。鸡蛋，不得不说是不错的食物，营养丰富，特别是蛋白质已经磷脂类物质，而且吸收率超高，建议您吃，每天1~2个鸡蛋。
开水冲鸡蛋加白糖有一定的益处。减轻胃的负担 相信很多人也会发现，随着社会水平的提高，现在我们的饮食也是越来越好了。
也可加点糖，现代医学以为，开水冲鸡蛋质地柔软.轻易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶愈合。
1、陈醋泡鸡蛋可调整和弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能，对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、糖尿病等效果较显著。
2、首先，醋泡鸡蛋的功效(一)：食用醋泡蛋可使皮肤色泽变光洁、细嫩。我们将鸡蛋浸泡在食物中，最后鸡蛋壳在食醋的作用下最终瓦解成为水溶性的醋酸钙，这种溶液呈碱性，可以提高细胞活性，防止皮肤老化。
3、白醋泡鸡蛋能够帮助减肥。生鸡蛋蛋清中含有胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道对事物蛋白的吸收，因此可使用白醋泡鸡蛋达到减肥目的，但是在使用白醋泡鸡蛋减肥时，切忌在空腹的情况下饮用白醋泡蛋，以免对胃部造成过大的刺激。
