1、如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。所以拌入生粉（湿粉）使牛肉裹上一层薄膜，使牛肉内部的水分，鲜味、营养素等不易外溢。
2、其实“牛逼”很多时候是称赞对方厉害呀，如果是骂人的话，那就是在挖苦和讽刺你了。网络上都见不着面，所以骂人是图一时的爽快，代价也几乎没有。
3、首先，什么是“牛逼”，在我们的语境中，可以翻译成厉害。厉害：剧烈的、强大的、猛烈的本事或手段，指实力高强，具备有某项特殊超凡的能力，形容能做出一般人做不了的事情，多用于比喻人物或其他事物。
4、葱白、生姜一块、半头蒜、冰糖7粒 绍兴料酒200ml、黄豆酱油100ml、老抽50ml、盐两大勺、味精 牛毽肉冷水下锅。烧开后8分钟，去除表面的杂质和血沫。捞出，用清水冲洗干净。香料用纱布包成小包，或装入调料盒。
可以，牛脾可以熬汤喝比较好，而且熬汤后还会有健脾开胃和消极模式的作用，通常情况下对于脾胃虚弱的朋友有着很不错的效果。
总的来说，牛脾是一种有益的营养品，可以在适当的时候食用。但是，具体的食用方式和时间，最好是在医生的指导下进行。
我们需要将脾片用清水浸泡一段时间，这样能够去除脾片中的血水，使其更加干净卫生。在将脾片放入开水中焯水，这样能够保持牛脾的鲜嫩口感。焯水的时间一般为3-5分钟左右，具体时间可以根据脾片的大小和数量来进行调整。
牛脾能吃吗牛横利是什么？牛的脾脏有何药用价值①治小儿脾胃不好，或吐或泻，伤食不思饮食，面黄肌瘦，目无睛光：水牛连贴(新瓦焙黄色)一两，鸡肫皮(焙黄色)一两。共为末。每服一钱，滚水送下。
煮熟或蒸熟。牛脾给狗吃最好的方法是将其煮熟或蒸熟后喂食。牛脾富含蛋白质、维生素和微量元素，这些对狗的健康非常有益。煮熟或蒸熟的牛脾能够提高狗的免疫力，促进肠胃消化吸收，并对狗的生长发育起到积极的作用。
有用的！奥利司汀中含有牛脾肽、鸡内金、山楂、麦芽这四种成分。具有脾肺肾三脏同调、健脾开胃、消积化滞的功效。还有水苏糖可以调节肠道菌群、促进身体消化吸收。
几乎所有的药物对肝肾都有损害， 奥利司汀中的酵母葡聚糖、牛脾肽、清蛋白多肽、小麦低聚肽都具有修复免疫器官，提高免疫力、促进身体分泌免疫细胞、保护肝肾的作用。
牛脾肽好。牛脾肽具有健脾开胃、消积除痞的功效。经常用于脾胃虚弱、食积满、痔瘘。脾氨肽具有免疫调节作用，由多肽氨基酸与多核苷酸混合而成的溶液。
