分布区别，作用区别。分布区别：苦槠在中国多分布于南岭以北、长江以南的中部地区，在西南地区少有分布。甜槠在中国分布于浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、贵州、广东等地。
槠树有甜槠和苦槠之分，槠子是没有味道的，而苦槠子即苦槠，是苦的，槠树是国家二级保护植物。
苦槠树别名苦栗，有甜槠、苦槠之分，花期一般在5月。回10月果成熟，为褐色坚果，上有细毛，可煮熟后食用，有苦味。坚果外表像板栗，里面含有淀粉，可以做苦槠豆腐。
按自然开花季节可分为春花、夏花、秋花、冬花。按经济用途分类，分为观赏花、药用花、香料花、食用花。6，按生态习性分类，可分为一年生草本花卉、二年生草本花卉、多年生草本花卉和木本花卉。
甜槠和米槠区别是形态特征不同、生长环境不同。形态特征不同。乔木，高达20米，胸径50厘米，大树的树皮纵深裂，厚达1厘米，块状剥落，小枝有皮孔甚多，枝、叶均无毛。
郁金香：郁金香是百合科郁金香属的多年生草本植物，具鳞茎。英文名为“Garden tulip”或“Didiers tulip”。叶3-5枚，条状披针形至卵状披针状，花单朵顶生。水仙：水仙又名中国水仙，是多花水仙的一个变种。
苦槠仁富含淀粉，经浸水脱涩后，再研磨粉碎，然后水洗萃取，便可得到苦槠粉，其过程与薯粉萃取一样，稍有点不同就是槠子必须去壳才能磨粉。
区别在于：用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。而用择子粉煮成豆腐状，不用添加物，趁热吃下肚，可止住腹泻。
原料不同。橡子粉由橡子加工而成。择子粉是用一种叫择子（学名“石栎”）的野果制作的粉状物质。用途不同。择子粉煮成豆腐状，不用添加物，趁热吃下肚，可止住腹泻。橡子粉是用作纺织工业浆纱用的原料。
能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。
苦槠的关键作用是对痢疾和治腹泻来有独特的功效；腹泻要是喝上一碗苦槠源羹，基本上面可以缓解腹泻，能够换气消暑，去滞活血化淤。
苦槠豆腐好吃又有营养，它可以降低胆固醇，延缓脑功能衰退，还有清凉泻火、减肥的功效。
苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效；腹泻只要喝上一碗苦槠羹，基本上都能够止住腹泻。苦槠果是制粉条和豆腐的原料，制成的豆腐称为苦槠豆腐。
1、用料：苦槠豆腐两块、青椒两个、生姜两片切丝、蒜苗一根、干红椒两个、蒜头两瓣拍碎。锅里倒适量菜籽油，等油热得冒烟了关火，丢生姜蒜头下去爆香。切好的豆腐放上青椒。
2、材料：苦槠子（浸泡过的）400克、水2400克。将剥出来的苦槠子浸泡水中。每天至少一早一晚要各换一次水，不然水会变浑浊，有点发酸的味道。称取400克泡胀的苦槠子，先加入400克水。另外称好800克水备用。
3、苦槠豆腐的做法包括以下几个步骤：浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型。首先，将苦槠果浸泡在水中，一般需要2-3天时间，使其变软。期间需要换水数次，以去除苦涩味。浸泡完毕后，将苦槠果捞出，用清水冲洗干净。
豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。
苦槠豆腐好吃又有营养，它可以降低胆固醇，延缓脑功能衰退，还有清凉泻火、减肥的功效。
苦槠通气解暑，去滞化淤，特别是对痢疾和止泻有独到的疗效；腹泻只要喝上一碗苦槠羹，基本上都能够止住腹泻。苦槠果是制粉条和豆腐的原料，制成的豆腐称为苦槠豆腐。
另外，苦槠树的干果含淀粉，浸泡脱涩后可做苦槠豆腐、苦槠红薯粉皮、苦槠粉丝、苦槠糕等多种多样纯天然食品，备受大家亲睐，苦槠换气消暑，去滞活血化淤，非常是对痢疾和治腹泻有独特的功效；腹泻要是喝上一碗苦槠羹，基本上面可以缓解腹泻。
其实用苦槠子打豆腐营养价值较高，植物纤维、蛋白质丰富，适宜一般人群食用，可用于豆制品一类。另外苦槠树，材质坚硬，适宜用来制作器具，还可烧炭烤火之用。
豆腐有补中益气的效果，而且能起到增加营养、帮助消化、促进食欲的作用。它含铁量丰富，可以促进心脏造血。高血脂、高血压患者可以吃豆腐，能够起到养生的作用。体弱多病的人吃豆腐可以提高免疫力。
