功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。
其作用：①滋阴润燥，用于阴液不足所致的消渴病。②养血增乳，用于产后乳汁少的补养。③益气和胃，用于治疗脾胃虚的腹胀，胃气上逆所致的呕吐。④清热解毒。用于解硫磺和酒毒。
豆腐益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃、抗癌。非常适合一些水土不服、遍身作痒、皮疹人群食用，每天食豆腐，可协助适应水土。但是豆腐不能吃的太多，因为食用过量会导致有腹胀、恶心反应，白萝卜可解。
豆腐的功效 豆腐是最常见的豆制品，其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄素和维生素B6等，它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物的补充食品。
同时大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。
大蒜能够起到降血压、降血脂以及降血糖的作用，豆腐可以起到降低血铅浓度和促进血液循环的作用，这两种食物搭配起来吃，能够起到很好的降压降糖和促进血液循环的效果。
大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王，这样吃蒜才能发挥它的最大功效。豆腐巧在搭配。豆腐是人们喜欢的素食之一，其保健作用显著。可是你知道吗，豆腐的保健功效在于巧妙搭配。例如，豆腐与肉食搭配可以提高蛋白质的营养价值。
跟氧气结合产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。可以购买保健品的大蒜素。就是要注意，大蒜辛辣大热，令人有口臭，阴虚火旺的人不宜使用。另外，大蒜伤肝，对眼睛不好。
熟食豆腐有调和肠胃的作用。一道美味的鲜滑的豆腐料理对增进我们的饮食有着非常直接的影响。此外，豆腐中的钙易于人体吸收，可以作为补钙的食物来源。
油煎豆腐的金黄，搭配肥而不腻的五花肉，保证了豆腐的水分，又减少了猪肉的油腻感，可谓是完美的搭配了，不得不说，豆腐成了人们饭桌上必不可少的菜肴，对人们来说，真的是十分明智的选择。
吃豆腐时搭配一些维 D丰富的食物对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。豆腐加木耳青菜，营养互补又防病。
豆腐的营养价值：豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
蒸，这个烹饪方式可以很大程度上保证了营养不流失。豆腐的营养价值很高，而且是人们都喜欢的一道食材，它的营养主要体现在：.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。
1、豆腐的养生功效1 补钙 豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
2、健脑强骨：豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
3、常吃豆腐有哪些好处 减肥好帮手 豆腐含有丰富的钙，有助于维持神经的传导和肌肉的兴奋，而丰富的完全蛋白，可以为减肥提供助力，让你的减肥效果事半功倍。
4、豆腐为补益清热养生食品，常食有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效，现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
5、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
补钙，豆腐在加工过程中由于加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，据测定，每100g豆腐中约含有164毫克钙，是补钙佳品，尤适合缺钙人群食用。
食用豆腐可以提高记忆力和精神集中力。食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。食用豆腐可以预防和抵制糖尿病。食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。
预防老年痴呆症。提高免疫力。豆腐富含蛋白质等营养成分。它含有人体必需的8种氨基酸，消化吸收率高达92% ~ 96%。此外，豆腐还含有钙、镁、卵磷脂等。豆腐营养丰富，常吃能提高身体免疫力，对保持健康极为有益。
据现代研究，豆腐有降低血中胆固醇、防治冠心病、保护肝脏功能、增强解毒能力、保护胃黏膜、预防和减少癌症、促进大脑思维、增强记忆、提高智力、预防脑细胞衰老和老年痴呆等一系列作用。
豆腐中含有优质的蛋白质及大豆卵磷脂，可以促进神经血管及大脑的生长发育，经常食用，可以起到健脑益智、强身健体、增强免疫力的功效。
功效作用：补血美颜：豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以有很好的补血美颜效果。
1、其作用：①滋阴润燥，用于阴液不足所致的消渴病。②养血增乳，用于产后乳汁少的补养。③益气和胃，用于治疗脾胃虚的腹胀，胃气上逆所致的呕吐。④清热解毒。用于解硫磺和酒毒。
2、豆腐是非常适合人们食用的，豆腐的食疗价值比较高，常吃豆腐可以帮助人们清火、去肺热、祛痰，还可以治疗胃热口臭、便秘等。豆腐是老百姓家常中常见的食物，一年四季都可以食用，吃豆腐可以益气宽中、生津润燥，营养价值非常高。
3、因此很少受更年期症状之苦。豆腐的功效 豆腐性味：甘咸、寒平、无毒。归经：入肺、大肠。功效：清热利尿，益气宽中，消胀散血。主治：大便下血，白浊，白带，乳少；外用烧烫伤，下肢溃疡。
4、豆腐富含蛋白质，极易消化，清热益气和味，若配以养阴润燥、生津止渴的玉竹同食，可起到增强血液循环、消除疲劳、养颜润肤的功效。
5、您好，豆腐的营养吃法有以下几种。豆腐配肉。如果吃豆腐的时候同时加入蛋白质高的食物，可以和豆腐互补，使豆腐的蛋白质更好地让人体消化吸收。豆腐加蛋黄，猪肝等动物内脏。补充钙以及维生素D。
6、豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。但是皂苷却会带来一个麻烦，引起体内碘排泄异常，如果长期食用可能导致碘缺乏。
