1、把成熟饱满的柑橘摘下来，清水洗净，在沸水里烫一分钟后捞起晾干。玻璃瓶洗净后彻底吹干，然后把柑橘放入，按照一层柑橘、一层薄盐的顺序在瓶中码好，每个柑橘都要沾上盐，直到把瓶子装满。
2、咸柑橘的制作方法：用料 柑橘 ，盐，空瓶 做法：把柑橘洗好，晾干。拿一个干净的容器，按照一层柑橘一层盐的模式铺上去。弄好后在最上面铺一层厚厚的盐。然后把容器密封好腌三个月。
3、咸甘桔的腌制步骤如下：需要准备的食材：桔子、盐和密封罐。第一步，洗干净桔子备用。第二步，烧热水，把洗净的桔子放下去煮两三分钟。第三步，桔子煮好后，捞起，放在提前铺好的纸巾上面摊凉、晾干。
咸柑橘含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。咸柑橘维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。
中医认为，橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。此外橘络中含有一种叫路丁的物质。
咸柑橘可以预防多种疾病，咸柑橘这种食品有多种药性功效，可以理气、化痰也可以消食、解酒，对人类的胸闷和心悸以及风寒等多种疾病都有明显的预防和治疗作用。
桔子的功效与作用 美容、消除疲劳 橘子中含有大量的维生素c，这种物质是一种天然的美容物质，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成，能达到起到美容的作用。
保护心血管 柑橘中的橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故柑橘是预防冠心病和动脉硬化的食品，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
具有很高的营养价值和食疗保健作用。食用柑橘有着丰富的作用，比如具有美容作用，能够消除疲劳，促进通便，降低胆固醇等等。药用价值柑橘味甘酸，性凉，入肺。主要具有顺气止咳、健胃化痰、消肿止痛、疏肝理气等功效。
咸柑桔这种食品有多种药性功效，可以理气、化痰也可以消食、解酒，对人类的胸闷和心悸以及风寒等多种疾病都有明显的预防和治疗作用。
