桂圆味甘、平、无毒，它入心经，也入脾胃经，它有补心脾、益气血、健脾胃、充养肌肉的作用。桂圆包括蛋白质、脂肪、粗纤维及多种维生素和矿物质等。能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。
桂圆的营养价值及功效与作用 美容养颜 桂圆是一种滋补佳品，它含有丰富的优质蛋白质，经常食用可以为身体补充胶原蛋白。
消除疲劳：桂圆中含有丰富的能直接被人体吸收的葡萄糖，且蛋白质、铁、钾等矿质元素丰富，人体疲劳后食用可以迅速补充能量、恢复精力，帮助消除身体疲劳。
桂圆的营养价值与功效：（1）增强记忆：桂圆含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素、矿物质等，除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆、消除疲劳。
桂圆的作用与功效 味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
1、龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、桂圆补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明 ，它还有美容、延年益寿之功效。
3、新鲜桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，新鲜桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些新鲜桂圆有利健康。
4、血安神、调节神经、镇静、抗焦虑。鲜的桂圆，中医上又叫元肉，是一种中药材，同时也是一种食品，营养价值非常高，含有丰富的维生素、微量元素和矿物质。
5、龙眼肉就是我们经常吃的桂圆，新鲜的桂圆，口感好，而且营养物质丰富，可以晒干食用，容易保存，而且使用方法有很多，可以煮粥，泡水泡酒，具有丰富的营养物质，还可以提高体质。下面来介绍关于龙眼肉的功效和作用。
1、桂圆就是干的龙眼，干了之后，很多维生素会流失掉，比如维生素C、维生素B族之类，但整体的矿物质含量是要比新鲜的龙眼高。比较突出的就是钾，每100g中高达1348mg，非常适合高血压人群食用。
2、桂圆具有补心脾、养血安神功效。桂圆具有微温补心益气，开胃健脾，养血安神作用。桂圆富含多种维生素，有补脑健身的功能。桂圆肉浸泡米酒，起到御寒、祛湿的作用。桂圆具有改善心血管循环、舒解压力和紧张作用。
3、桂圆的功效和作用：桂圆不仅可以补血，还能补气，尤其适合术后、产后、损伤后等气血亏虚的人食用，对于大病、旧病不愈或需要调理身体的人都有很好的效果。
4、补血养气：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
5、益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
6、桂圆的营养价值及功效与作用 美容养颜 桂圆是一种滋补佳品，它含有丰富的优质蛋白质，经常食用可以为身体补充胶原蛋白。
