1、洋葱鳞片外表皮细胞液泡中有紫色的色素，所以常用来做质壁分离及复原实验（紫色和无色的对比）。洋葱鳞片内表皮细胞没有紫色色素，所以常用于观察DNA和rna的分布实验（只有指示剂的颜色）。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。
2、洋葱的颜色是紫色的，高温加工以后，颜色会褪去一部分，但是大部分紫色还会留存下来。
3、紫色洋葱能发散风寒 紫色洋葱中含有大量的蒜辣素，它能发散风寒，也能促进胃、肠消化液的分泌，平时食用能在预防风寒的同时，减少消化不良以及食欲不振等多种不良症状的发生。
4、原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。
5、紫色的洋葱在炒的过程中可能会变颜色，这是因为洋葱中的某些物质与烹饪过程中使用的金属锅或餐具发生了反应导致的。这种变色通常会使洋葱的颜色变为暗淡的蓝色、蓝黑色或棕色。这种变色并不意味着洋葱不再安全或可以食用。
6、刚买的紫洋葱掉色是一个正常现象。因为成熟的洋葱细胞有大液泡，液泡里面有大量紫色色素，所以，剥洋葱时部分细胞破裂，大液泡也破裂，里面的色素流出，洋葱就褪色了。同时，手上也被色素染成紫色。
1、洋葱根尖分为根冠、分生区、伸长区和成熟区四部分，其生理功能各有不同。
2、分生区可以不断地进行细胞分裂，细胞壁薄、细胞核较大。伸长区，多数细胞停止分裂，外观透明，洁白光滑。成熟区，停止伸长生长，表面细胞形成很多根毛，具有很强的吸收能力。水分和无机盐主要是由这里吸收的。
3、洋葱的根尖包括四个区域，最前面是根冠、然后是分生区、伸长区和成熟区；其中分生区的细胞属于分生组织的细胞，而其他三个区域的细胞就不是分生区细胞了，所以说根尖中有分生组织。
4、洋葱的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。如图：拓展：基本结构的功能：（1）细胞壁具有保护和支持作用；（2）细胞膜的主要功能是控制细胞与外界环境物质交换；（3）细胞壁是植物特有的结构。
5、根：洋葱的根生长在地下，它们吸收土壤中的水分和营养物质，并帮助洋葱在土壤中固定。 球茎：洋葱的球茎是洋葱的主要食用部分。它是由一层层的鳞片状结构组成的，呈现出有层次的黄色或白色。
观察DNA和RNA可用紫皮或白皮洋葱鳞片叶的内表皮；观察有丝分裂可用洋葱的根尖。
颜色区别：洋葱的外部表皮细胞呈现紫色，存在一种叫做花青素的化合物。洋葱内部表皮细胞是无色透明的，没有含有花青素等颜料类物质，在显微镜下观察时呈现出无颜色或几乎无法看到颜色。
洋葱鳞片叶表皮应该包括内表皮和外表皮，都没有叶绿体。
洋葱鳞片外表皮细胞液泡中有紫色的色素，所以常用来做质壁分离及复原实验（紫色和无色的对比）。洋葱鳞片内表皮细胞没有紫色色素，所以常用于观察DNA和rna的分布实验（只有指示剂的颜色）。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。
洋葱内表皮和外表皮主要有以下区别：洋葱内表皮细胞无色，相对外表皮更透明，因此可用来做观察DNA与RNA分布的实验。其在显微镜下背景无色，可观察红色和蓝色对象。
1、洋葱的功效与作用 【性味】辛、甘，温。【归经】肝、脾、肺、胃经。【功效】润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
2、第洋葱中含有大量的葱蒜辣素，这种物质可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。第洋葱还有防癌、抗癌的功效。第常吃洋葱还具有降血压、降血脂的功效。
3、洋葱有何功效护心经常的吃一些洋葱，能够有效的防止血栓的形成，有利于保护我们的心脏，研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。
4、杀菌。洋葱含有挥发性的硫化丙烯，具有杀菌抑菌的作用，对害虫有驱散作用，因此洋葱是零农残蔬菜。防癌。洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性，阻止癌细胞生长，后者是一种很强的抗氧化剂，减轻体内氧化损伤。
1、洋葱的功效与作用 【性味】辛、甘，温。【归经】肝、脾、肺、胃经。【功效】润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
2、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、第洋葱中含有大量的葱蒜辣素，这种物质可以促进食欲，有抗菌消炎的作用。第洋葱还有防癌、抗癌的功效。第常吃洋葱还具有降血压、降血脂的功效。
