宽5-6厘米、厚3-4厘米、重120-150克；左肾较右肾稍大，肾纵轴上端向内、下端向外，因此两肾上极相距较近，下极较远，肾纵轴与脊柱所成角度为30度左右。
高。鹅肾胆固醇含量较高，每100克鹅肾含胆固醇259毫克。胆固醇是人体组织细胞不可缺少的重要物质，参与形成细胞膜，是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料。
鹅肾和鹅胗不是同一个地方。它们是两种不同的器官，位于鹅体内的不同部位。因此，当我们需要找到这两个器官时，需要分别寻找，而不是在同一个地方找到。
其实你说的应该是鹅肫为鹅的胃部，营养丰富、口感独特、非常美味，适合作为菜肴的原料。热量一般，脂肪含量并不高，毕竟也是肉类，大约在120大卡/100克。
孕妇能吃鹅肉，这对于孕妇、胎儿都有好处。在鹅肉里面有很多营养，能够满足孕妇的需要。不过鹅肉不宜吃得太多，尤其是在患了妊娠期高血压的时候，就更要尽量的少吃。
首先，女性在怀孕以后，是可以吃鹅肉的。鹅肉里面营养比较多，吃了以后，对于孕妇自身以及胎儿的发育，都是有好处的。
肝脏应该是可以吃的，我怀孕的时候差不多一周或两周吃一次猪肝，还吃过鸭肝和鸡肝，也吃过鸭心和鸡心，除了猪肝是从超市买的，其他都是老家妈妈养的土鸡鸭，吃的时候也放心挺。
可以食用的动物内脏有很多种，比如说猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝等都是很美味的食物，生活中有很多女性本来就很喜欢吃这些动物肝脏。在孕期适量吃一些动物肝脏不仅能预防孕期贫血，还能帮助孕妇补充其它矿物质。
鹅肉营养丰富，属于绿色食品，孕妇可以吃鹅肉。鹅肉吃了不会影响胎儿发育，含有钙磷等微量元素，还含有卵磷脂，特别适合在冬季吃，对身体虚弱.气血不足，营养不良特别适用。吃鹅肉不能过量。
1、现实中消费者多依据个人喜爱来挑选鹅的部位进行购买，一般分为：鹅头（头脖）；鹅腹内（鹅肠，鹅肾，鹅肝，鹅血）；鹅躯干（鹅肉，鹅翅，鹅爪）（1）鹅头 卤鹅最美味的部位不是肉，而是鹅头，是部分老饕的最爱。
2、鹅肾的营养价值及功效。 鹅肉又称“世界绿色食品之王”， 蛋白质的含量很高， 富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素 ， 有补虚益气、养阴解毒之功效。 鹅肾适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
3、口感：鹅肾爽，鹅心软，鹅肝滑，带着XO酱的微辣与甘香，别具野味。卤水鹅头 咸甜兼备 材料：鹅头、鹅掌、鹅亦、秘制卤水汁。做法：秘制卤水汁用了十多种的酱料和药材，把鹅头等放进滚烫的卤水汁里浸熟即可。
4、用刀横折片。鹅肾一般成扁平状，可以用菜刀横刀片鹅肾。
