熬汤 辣椒根有很多功效，如用辣椒根煲汤喝，有助于调节肠胃，对于便秘有一定的调节，效果不亚于药物，而且还有防感冒，挡辐射的作用。
辣椒根无毒，性热，服用可增加体内的热气，有驱寒、养血、健胃功效，能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛症状有较好的食疗效果。
肉质根的辛辣成分主要为黑芥子甙（Sinigrin），经水解后产生挥发油，有刺鼻的辛辣味。有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。辣根的食疗功效 利尿、兴奋神经 辣根的功效和作用 性味：味辛，性味。
1、作用：养血健脾，辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。
2、可燃烧脂肪，多食有减肥的作用。辣椒叶的饮食宜忌 宜：一般人群均可食用，尤宜于脾胃虚寒、水肿、冻疮者。忌：无特殊禁忌。
3、同时辣椒叶中富含多种对人体有益的矿物质元素，经常食用的话能起到清心明目的作用，同时还能增加细胞的活性，增加人体对病菌的抵抗能力，此外它还能起到健脾和胃的功效，还能很好的调理肠胃。
4、辣椒叶的禁忌辣椒叶禁忌和阿司匹林搭配的一起吃，虽然他们单独服用对人体有益，但如果把它们搭配在一起吃，会影响阿司匹林药效的发挥，而且他们一起服用还会产生一些对人体有害的物质，会危害身体多器官的健康。
1、其实，辣椒叶是个好东西，有驱寒温胃、除湿健脾、养血、驱寒、补肝明目等功效，尤其对虚寒性胃痛有很好的作用而且，富含维生素C。
2、可燃烧脂肪，多食有减肥的作用。辣椒叶的饮食宜忌 宜：一般人群均可食用，尤宜于脾胃虚寒、水肿、冻疮者。忌：无特殊禁忌。
3、吃辣椒叶能起到驱寒暖胃、补肝明目、减肥美容的作用。适量吃辣椒叶还能促进胃液分泌，增进食欲，适用于胃弱、消化不良、肠胃胀气、胃寒痛等。
4、作用：养血健脾，辣椒叶无毒，有驱寒、养血、健胃功效，常吃能起到驱寒温胃、除湿健脾、增强食欲作用，尤其对虚寒性胃痛，有较好的食疗效果。
5、减肥瘦身 减肥瘦身是辣椒叶汤对人体最重要的功效，因为辣椒叶汤能加快人体内脂肪燃烧和分解，并能抑制人体对脂肪的吸收，经常使用它能让体重明显减轻，会让身材变得越来越苗条。
6、千百年来，辣椒叶因为不起眼而遭到人们的抛弃。而随着时代的进步，这种新兴且高档的蔬菜进入了人们的眼帘。
这两种物质对于我们的皮肤都有一定的保护作用，能让皮肤变得更加细腻光滑，富有弹性，从而起到抗衰老的作用。还有，辣椒能够促进体内脂肪燃烧，所以，能够起到一定的减肥效果。
吃辣椒有可以增强抵抗力、增强食欲、促进血液循环的好处；但辣椒吃多了会容易上火、味觉减退、刺激胃部加重胃部疾病等不良情况。
吃辣椒的好处：帮助排毒、排汗：辣椒可以加快血液循环和新陈代谢，帮助排汗和排毒；增加营养：辣椒中含有多种人体所需的营养元素，适量食用有益身体健康。
降低血压：英国最新的动物实验发现，辣椒素能起到降低血压的作用，但具体机制还不是十分清楚。对糖尿病有利：对于1型糖尿病的某些症状，辣椒素可起到减轻的作用。吃辣椒的坏处 长痤疮。
好处：辣椒可以促进血液循环，增强人体排毒功能。辣椒属于本草植物，具有一定的药性。常吃辣椒不仅能够使毛细血管壁增大，加速人体的血液循环，促进机体的新陈代谢，还能够增强肝脏的排毒功能，帮助人体及时的排毒。
用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。
作用主冶：消化不良；小便不畅；胆囊炎；关节炎。辣根含有各种各样维他命和铁、钙、磷、钴、锌等矿物。药用价值口服作兴奋药，外敷引赤；辣根具备有利排尿、激动神经的作用。
农村人会去山上采摘山辣椒，然后晒干储存起来，山辣椒在《本草纲目》当中也有记载，据悉食用山辣椒之后能够减少患风湿疾病的可能性，也难怪农村人如此热爱这道菜。
在《全国中草药汇编》中有所记载，它有清热解毒和利尿消肿的功效，清热这一块作用于肺结核潮热，感冒发热等等，《本草衍义》中还提到了“伤寒后虚热”，同时它还可以用于痔疮和痈毒，以及毒蛇咬伤。
辣椒可以驱寒祛湿，湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒味辛，性热，归脾、胃经，功效为温中散寒、下气消食，主治胃寒气滞、脘腹胀痛、呕吐、泻痢、风湿痛、冻疮。既可内服又可煎水熏洗或捣烂外敷。
用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。
山辣椒秧子味辛，咸，性温，无毒。药用根，春天采挖洗净泥土晒干备用。泡水喝具有祛风湿，通络止痛的功效。对风湿性关节炎，痛风，手足麻木都有一定疗效。
辣椒秧子的根部可作为药用，新鲜的辣椒秧子拔出土后，收集根部，洗净晒干。如果有四肢麻木，关节疼痛，可以熬制辣椒根水进行泡脚，坚持使用，可以很好的缓解症状。
