黑木耳是滋阴补肾防癌的，核桃是补肾润肠通便的，鸡蛋是补充蛋白质及卵磷脂的。一起吃可达到补益肾气，养生防病，滋阴养颜的功效。
黑木耳是滋阴补肾防癌的，核桃是补肾润肠通便的，鸡蛋是补充蛋白质及卵磷脂的。一起吃可达到补益肾气，养生防病，滋阴养颜的功效。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
和甘油三脂水平，黑木耳中的 多糖 有抗癌作用。核桃 中所含的 油脂 可供大脑基质的需要，所含的锌和锰是脑垂体的重要成分。鸡蛋 中所含的 卵磷脂 、甘油三脂和蛋黄素有健脑益智的功效。
你好 这个方子是治疗糖尿病的，具体的做法是2片木耳，2个核桃切碎放进碗里，在打2个红皮鸡蛋，加适量的水搅拌均匀，上锅蒸熟，每天早晨空腹食用。如果有糖尿病平时饮食要注意，注意血糖。
可以的，核桃鸡蛋木耳治愈多年糖尿病 这是一个食疗方：核桃2只（核桃肉就需要4瓣的量），黑木耳3片，鸡蛋1只。 每天早上将1只鸡蛋略加些水，搅合成浆，加入黑木耳和核桃，隔水蒸5-10分钟（微波炉高火只要转2分钟），一般情况不加任何调料，如果口感不好就略加些盐，空腹吃下即可。
黑木耳中的胶质有润肺和清涤胃肠的作用，还可降低血中的胆固醇和甘油三脂水平，黑木耳中的多糖有抗癌作用。核桃中所含的油脂可供大脑基质的需要，所含的锌和锰是脑垂体的重要成分。鸡蛋中所含的卵磷脂、甘油三脂和蛋黄素有健脑益智的功效。
黑木耳炒鸡蛋好处：黑木耳炒鸡蛋蛋白质、脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等营养物质含量较多。有利于排毒通便，还可以增进食欲。黑木耳炒鸡蛋的做法：主料：鸡蛋200克，木耳250克。调料：大葱10克，香菜12克，盐5克，味精2克，香油2克。制作步骤：将水发木耳洗净，沥水，备用。
黑木耳中的生物碱能促进消化道及泌尿道的腺体分泌，有助于防治胆结石、肾结石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纤维，对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助，是糖尿病患者的良好食物。鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。
木耳不仅美味可口，而且富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质。这些成分对人体健康有着诸多益处，如增强免疫力、促进消化、降低血脂等。特别是木耳中的胶质，具有润肺滋补的功效，对肺部健康尤为有益。在烹饪木耳时，必须确保木耳充分泡发。
多吃鸡蛋还可以美化皮肤，延缓衰老。黑木耳中VK含量非常丰富。可预防血栓形成、动脉硬化和冠心病。黑木耳作为蔬菜中不可多得的补气血食材，其含铁量也很高。经常吃黑木耳可以补气养血，使皮肤更加红润有光泽，防治贫血。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。
木耳鸽子汤是用黑木耳和鸽子一同炖成的汤，一般选用老鸽，这道汤不仅营养丰富，而且还具有滋阴壮阳、养血补气、缓解便秘的好处。滋阴壮阳 鸽子性平，味咸，入肾经，有滋阴壮阳、暖肾益精的功效，因此木耳鸽子汤非常适合肾虚精亏、腰膝酸软、气血不足的人食用，有很好的滋补作用，男女老少皆宜。
补身体 木耳鸡蛋汤含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素，食用可以为人体补充营养，提供能量，另外木耳中的铁元素含量较高，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用，所以营养不良、贫血等人群应常喝木耳鸡蛋汤来滋补身体。
好处是黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。坏处是红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。
促进血液循环：黑木耳含有丰富的维生素K，有助于减少血栓生成，从而保持血液循环的畅通。补血作用：黑木耳富含铁元素，能够有效补血。增强免疫力：红枣中含有特殊成分，能促进白细胞和淋巴细胞的生成，从而增强人体免疫力。保养脾胃：该汤品能够提高肠胃的消化能力，改善胃肠疾病症状，促进身体对营养的吸收。
补血养颜 木耳红枣汤中的木耳富含铁元素，有助于补充血红蛋白，改善贫血状况。红枣也是补血佳品，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，有助于促进血液循环。因此，常喝木耳红枣汤可以补血养颜，使人面色红润。润肺止咳 木耳具有滋阴润肺的功效，对于干咳、咽喉不适等症状有一定的缓解作用。
抗肿瘤作用：研究发现，黑木耳中富含的多糖和多酚类物质具有一定的抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。需要注意的是，黑木耳煮水的功效相对较弱，如果想要获得更好的效果，最好是将其搭配其他食材一起烹饪食用。此外，煮水后的黑木耳，可以用于制作汤、炒菜、凉拌等多种菜肴，增加口感和风味。
制作步骤：先将木耳泡发洗干净，然后放入蒸锅中蒸一遍至软糯；接着将蒸过的木耳拌上淀粉和面粉，再次放入蒸锅中蒸制；最后将蒸好的木耳用调料汁进行凉拌即可。粉蒸木耳 食材准备：木耳、面粉、玉米面、洋葱、香菜、醋、辣椒面、生抽、鸡精、盐等。
木耳泡发，切碎，鸡蛋打散；加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀，将切碎的木耳放入蛋液中；烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟，注意锅盖要露一条缝，到时关火即可；枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放，枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
接下来，在锅中加水煮沸，倒入切好的木耳快速焯水。焯好的木耳捞起后，再冲洗一下并尽量滤干水份。准备一个不锈钢圆盘，将焯水后的木耳铺在盘底。然后，在木耳上铺上洗净的百合和杞子。再次在锅中加水煮沸，放上蒸架。将装有木耳的圆盘放在蒸架上，盖上锅盖，蒸5到7分钟。
准备木耳 泡发木耳：先将木耳进行泡发，然后切碎备用。 准备蛋液 打散鸡蛋：将鸡蛋打散，并加入少许盐和鸡粉进行调味。 加入生油和温开水：在蛋液中加入几滴生油，并兑入适量温开水，搅拌均匀。 混合木耳和蛋液 加入木耳：将切碎的木耳放入已经调好的蛋液中，搅拌均匀。
制作这道菜时，先将黑木耳泡发并切碎，然后将鸡蛋打散。在蛋液中加入少许盐、鸡粉调味，再滴入几滴生油并兑入适量温开水搅拌均匀。接着，将切碎的木耳放入蛋液中，搅拌均匀。然后，烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟。
