盐分过多风干肠中也会添加过多盐分防止其变质，所以并不属于新鲜的肉食，而孕期女性应注重此阶段的饮食健康，所以并不提倡过多食用。
总的来说，儿童、孕妇、老年人、高血脂症者要尽量少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用，因为加工肉类对于身体的消耗较大。
当然，如果是牛肉的风干肠，得延长一点，大概45分钟，等到锅凉后再取出。香肠半小时左右即可，也是等到锅凉后取出。蒸好的香肠可直接吃或者配合其他菜炒着吃。
1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。
2、风干肠一般需要晾7-10天左右，不会坏。灌装好的腊肠可以在2~3天内进行烘干，具体的晾晒时间要视天气的温度而定。
3、另外，如孩子非常喜欢吃风干肠，建议尽量选择家庭自己制作的风干肠为好。市面上卖的风干肠大多数含防腐剂，大多数含防腐剂，成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等，不宜多食。
4、由于香肠的肠衣是不透气的，如果不沾洞眼的话，香肠晾干的时间比较长，其次就是要是天气闷热，则可能会导致香肠发臭，这时候扎几个洞眼，可以加快香肠晾晒的时间，防止香肠出现腐烂变质的情况发生。
5、香肠可以吃多长时间？香肠一般晾一个礼拜就差不多了，建议晾的时候用牙签在香肠上粘上小洞这样香肠就不容易破皮了。一般地，7-10天就差不多了。吃的话，3-4天后就可以了。但不要晒得太干，否则口感就差了。
6、但是风干肠不需要再太阳底下晒干，而是风干制成的，所以就叫风干肠。肠如其名，就是灌好的肠经过风干制成。个儿要比红肠纤细，样子和制法都和“腊肠“有异曲同工之处，只是可以生吃，而腊肠就必须得煮了吃。
第一种也就是所谓的半成品，还需要蒸熟了再次晾干才能吃。至于成品干肠，完全可以直接切片吃，斜着切，越薄越好，佐酒下饭，都是无与伦比的美食，也有切片后炒在菜里面的，但是口感绝对不会有直接切片吃好。
店里卖的风干的一般都是熟的，打开包装后可以直接食用的！生的不可以吃。
加入风干肠爆炒，因为干肠是生的，所以需要炒熟。干肠炒八成熟的时候加入豇豆角翻炒，豇豆角炒熟是需要一些时间的，所以要小火慢炒，保证豇豆角全熟。出锅前，加入适量的盐即可装盘食用。
熟食店买的或者各品牌的干肠(秋林、肉联等)都是熟的，可以直接食用。生的那种是软的不能生吃。店里卖的风干的一般都是熟的，打开包装后可以直接食用的！生的不可以吃。
海参肠可以，海参肠也是有营养的。海参肠的功效：镇惊；和胃；解毒透疹；生肌止血。主癫痫；小儿消化不良；胃及十二指肠溃疡；麻疹；疮疖；外伤出血。
对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。
作用 【来源】为刺参科动物刺参或其他种海参的肠。动物形态详海参条。【采集】将海参肠洗净，阴干。
海参肠能够延缓性腺衰老，防止动脉硬化，糖尿病，抗肿瘤，另外海参肠中钒的含量是海参含量的3倍，这是海参肠的一大特点，其它动物都不含钒。另外海参肠具有养胃治胃和十二指肠溃疡的另一大功效。
1、【功能主治】旅大《中草药新医疗法资料选编》： 治胃及十二指肠溃疡。海参肠置瓦上焙干研末。每次服1～2分，一日三次。
2、对脑血栓、心肌梗塞恢复和缺血性心脏病有显著作用。
3、海参肠可以，海参肠也是有营养的。海参肠的功效：镇惊；和胃；解毒透疹；生肌止血。主癫痫；小儿消化不良；胃及十二指肠溃疡；麻疹；疮疖；外伤出血。
