猪脚筋没有味道，需要吸收其他汤料的味道。煮完汤，可以捞出来吃点酱油。
猪蹄筋的水发步骤如下步骤一用木棒将蹄筋砸过后，使之松软，放入水中浸泡12个小时步骤二加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，然后捞出步骤三剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可，另蹄。
做法：将冷水1500毫升放进锅内，将鸽蛋放入烧沸。煮熟鸽蛋，用漏勺捞起，冷却后剥皮待用，将冰糖打碎成屑，待用。在锅内加水1500毫升，投入牡蛎粉烧沸，加入冰糖、鸽蛋既即成。
很简单，猪前蹄有猪筋，而猪后蹄没有生的猪蹄首先用水冲冲 然后放适量的水煮到水开也就是出一遍水 就会发现水上面有一层沫子 然后把这个水倒掉 这时候猪蹄就会变的有点熟 上面的毛也会很明显 就拿镊子把毛拔。
大片的猪肉剔去猪筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，硬是把猪肉捣成浆子。然后在手里很灵巧地一挤一个丸子形状，在沸水中煮熟成丸。
蛤土蟆油又称为田鸡油，含有48%的蛋白质，18种氨基酸，以及多种对人体有益的矿物质、维生素和多种磷脂及酮体类天然激素，是平常用的比较多的补品。具有滋阴、润肺、健脾胃、滋润肌肤、美容养颜的功效，而且对腰肾特别有好处。
肾积水吧，腰是不会积水的。最好去医院 豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。
补腰平时可以多吃猪腰、鸽子蛋、甲鱼、羊肉、山药、黑木耳、乌鸡等，这些食物都可以起到对腰的保养作用。
1、腿肉即腱子肉比较好。猪肉的各个部位及食用方法如下：猪头肉：适宜凉拌、卤、腌、熏、酱腊等。凤头皮肉：适宜卤、蒸、烧、做汤或回锅肉等。槽头肉宜于做包子、饺子馅，或红烧、粉蒸等。
2、蹄筋 蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。
3、主要在猪蹄中，部分在猪里脊肉里。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。
