1、由于乌鸡的肉中含有非常丰富的维生素和微量元素，尤其是硒的含量非常高，所以经常吃乌鸡可以起到延缓人体的衰老和抗癌作用。
2、美容养颜 老乌鸡汤含有大量的维生素、矿物质，食用老乌鸡汤有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效，女性食用有美容养颜的作用，而老年人食用则对虚损性疾病有辅助治疗作用，长期食用有很好的补虚作用。
3、乌鸡汤的功效与作用 治疗妇科疾病 乌鸡汤是最适合女性食用的一种滋补性汤品，它含有大量的微量元素铁，可以起到滋阴补血和健脾固冲的重要功效，平时多用于女性月经不调和贫血等疾病的预防和治疗。
玉竹煲汤的功效与作用 具有滋阴润燥、生津解渴等作用。
沙参玉竹炖鸡汤是一道比较适合秋季喝的滋补养生靓汤。 沙参清肺化痰，养阴润燥，玉竹能滋阴润肺，生津止渴。所以沙参和玉竹搭配起来能够更好的发挥功效，可以用来煲汤也可以直接煮来喝，对于北方干燥的秋季，这道靓汤超适合食用。
玉竹炖鸡汤：将玉竹和鸡一起放入炖锅中，煮成鸡汤，有调节免疫力和增强体力的效果。玉竹红枣茶：将玉竹和红枣一起放入开水中泡茶，可以润肺止咳，还能养血安神。
麦冬、玉竹在煲鸡汤的过程中不会产生有害物质，也不会影响彼此的营养，因此麦冬、玉竹可以一起煲鸡汤。麦冬的功效与作用如下：第滋阴生津，麦冬为滋阴生津之药，可缓解口干舌燥、脾胃虚寒、干咳等症状。
玉竹具有养阴润燥、除烦止渴、祛内热的功效。红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。
美容养颜 老乌鸡汤含有大量的维生素、矿物质，食用老乌鸡汤有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效，女性食用有美容养颜的作用，而老年人食用则对虚损性疾病有辅助治疗作用，长期食用有很好的补虚作用。
由于乌鸡的肉中含有非常丰富的维生素和微量元素，尤其是硒的含量非常高，所以经常吃乌鸡可以起到延缓人体的衰老和抗癌作用。
乌鸡汤中含有丰富的蛋白质，体胖或患有严重皮肤疾病者也不宜食用。
强健筋骨 乌鸡富含蛋白质，还含有钙、铁、钾、镁、锌等矿物质，能促进骨骼的发育，其中所含的铁元素还能促进造血功能，乌鸡有补气滋阴、强健筋骨的功效，经常喝乌鸡汤能预防贫血、骨质疏松症。
