由多种多糖按照一定比例（如香菇、茯苓、银耳等多糖）组成的复合物，就称为复合多糖。”“多糖与葡萄糖、果糖、蔗糖（白砂糖）等性质完全不同。
什么是复合多糖？根据“科普中国”核定过后的多糖（polysaccharide）词条中显示——多糖是由糖苷键结合的糖链，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，可用通式(C6H10O5)n表示。
复合多糖是指两种或两种以上多糖组分的混合物，比起单一活性多糖，复合多糖在免疫激活的幅度和层面上都远远超过单一活性多糖，对免疫系统的调节作用也更强。
复合多糖是一种由多种单糖通过共价键连接而成的大分子化合物，具有广泛的生物活性和应用前景。在生物技术领域，复合多糖的研究和应用已经成为一个热门的课题。
功效有：提高机体免疫功能，提高骨髓、脾脏、肝脏、血液细胞合成DNA、RNA、蛋白质和其他生物活性物质的能力；复合糖可以为人体持续提供能量，增长肢体的作用，无药理活性。提高巨噬细胞的吞噬指数和吞噬率。
复合多糖，具有多方面的生物活性，是当今世界上优质且无任何毒副作用的最佳天然免疫调节剂，能有效、全面地提升人体免疫力，是人体细胞或脏器维系正常功能不可缺少的主要成分。
复合多糖可以给人体带来的好主要有以下几点。1，能够提高身体的免疫功能，增强身体的机能，强壮身体。2，提高肝脏的解毒功能，能够抗辐射。3，加速血液循环，促进新陈代谢。4，排出体内的毒素，缓解疲劳。
复合多糖的功效与作用，复合多糖是对人体细胞起到的营养修复的作用，对人体免疫力有着双向调节的作用。很好的提高人体免疫的功能，并且能有效的促进细胞蛋白的合成，抗衰老，对心脑血管也起到了很大的作用。
由多种多糖组成的复合物称为复合多糖，又称总多糖。因为组成是单糖，所以容易被吸收。复合多糖一般由香菇多糖、茯苓多糖、银耳多糖按照一定配比组成复合多糖，其调节免疫比单一多糖更明显。
1、临床也证明，复合多糖与单一活性多糖相比，无论在免疫激活的幅度上，还是在免疫激活的层面上，都大大超过单一活性多糖的作用。复合多糖使多种多糖在不同作用机制上起效，彼此互补平衡，协同提高免疫力。
2、根据凤凰网查询得知，复合多糖是一种由多种多糖分子复合而成的糖类物质，由无限极（中国）有限公司申请的发明专利。从传统中草药中提取的复合多糖组合物对抗流感病毒的作用正式获得由欧洲专利局颁发的专利证书。
3、复合多糖主要存在于自然界中的真菌、细菌、植物和动物等生物体内。因此，许多制药公司、生物技术公司和研究机构都在研究和开发复合多糖的提取、纯化和应用技术。
