黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。
猪肚汤的功效与作用健脾养胃。多喝猪肚汤，除开可以健脾养胃之外，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。补中益气。
猪肚营养丰富有滋补脾胃、养益元气、促进血液循环的功效。猪肚能使消化吸收功能运作正常、组织获得充分而均衡的养分，对各年龄层妇女的发育、养生都有保健作用，这道汤方尤其对养血生肌、丰胸硕臀、美化肌肤、健美身材有帮助。
1、营养丰富猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。孕妇食用好处孕妇吃猪肚有利于补充维生素、蛋白质等营养物质。
2、营养价值： 《别录》记载：猪肚子对人有补中益气，止渴利的功效。《日华子本草》记载：猪肚子对人补虚损，杀劳 虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，井小儿疳蛔黄瘦病。
3、蛋白质：猪肚富含高质量的蛋白质，有助于维持身体的生长和修复。铁：猪肚是富含铁的食物之一，铁对红细胞的形成和氧气的输送至关重要。
4、猪肚的营养价值：猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。猪肝的功效和作用：健脾胃，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃。补气。补虚。
5、益气养胃：猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳主食。《本草经疏》裁：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”可见，猪肚具有益气养胃的功效。因此，无论是传统中医还是民间医疗，都将猪肚视为补益脾胃的佳肴。
1、建议食材 木耳海参炖猪肠 ｜习惯性便秘 材料：木耳、海参各30克，猪大肠150克，盐、酱油各适量。
2、羊肝菠莱鸡蛋汤 羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。
3、延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
4、鸭肉 秋天的鸭子是最肥嫩的，而且还有一定的医疗功效。秋天燥邪严重，吃些凉性的鸭肉，对于体内有热、爱上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。
