因为白酒加鸡蛋会产生化学反应，鸡蛋是高蛋白质的食品，而白酒中的酒精可以破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性凝固，就和熟了一样，这种变性是不可逆的，就和水煮鸡蛋一样，无法使之变回蛋清状态。
当然可以，民间有酒冲鸡蛋的吃法，多以自酿的糯米甜酒冲鸡蛋，有补充体能、强身壮骨之作用。而在在南方某些地区，每当农忙时节每天都要给耕牛喂米酒与鸡蛋，为的是使牛恢复体力，补充营养，以利耕作。
鸡蛋酒酿主要指的是用、和鸡蛋混合在一块以后制作而成的食物，具有活血化瘀、补中益气、健脾化痰的功效。
将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗。煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。功效：可为产妇补血补气，散寒驱淤，适合于任何体质的产妇食用。
客家娘酒煮鸡蛋，可以做宵夜，也可以当糖水味道清甜，带着一丝荷包蛋的焦香，益气补血，非常适合女性吃。先将两个鸡蛋煎成荷包蛋，可以留点糖心不用全熟。准备好娘酒一碗，兑入凉水半碗。
做法：将鸡肉切成块状，洗净备用。锅中加入植物油烧热后，放入姜片煎至微褐色后，放入鸡块翻炒3分钟。倒入月子酒，并放入红糖，中火煮开，改小火煮约30分钟至鸡肉熟即可起锅。月子酒煮鸡蛋材料：米酒380克，清水2小碗，草鸡蛋3个。
小火慢煮开，煮时一定要用筷子搅动，以免面粉在沸水中结成小疙瘩。打入一个整鸡蛋煮熟，酒汁渐浓时即可关火。酒酿蛋的主要功效与作用：酒酿蛋含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。
1、生鸡蛋加白酒吃了对身体有害 生鸡蛋含有细菌，生吃容易引起寄生虫病、肠道疾病或食物中毒。
2、鸡蛋清加酒可以有两种功效，一种是治疗烫伤，还有一种是紧致肌肤、去角质。
3、白酒里加生鸡蛋没什么作用，这样的做法饮用后，通常会导致导致腹泻，食物中毒或者肠胃炎等疾病。生鸡蛋本身就无法在不煮熟的前提下食用，在白酒中加入生鸡蛋，导致白酒也无法饮用。生鸡蛋含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白。
4、二是鸡蛋在白酒就浸泡一下，对鸡蛋外壳进行了消毒。三是在最后倒入了一小盅白酒，进一步消毒。但是用盐水腌制出来的鸭蛋（鸡蛋）会更加均匀，并且腌制出来的蛋黄颜色更红，出油更多还起沙。
现代科学觉得，江米酒含的醣化水果酵素是纯天然雄性荷尔蒙，有丰胸美乳、调整内分泌的功能。
一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。
问题分析：您好，在经后吃，有助于排出宫内淤血，养颜补血美容，养心安神，散结消肿。还有助于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。意见建议：建议不要加太多水煮，一来酒味就不够浓了，二来功效会打折扣。
适量饮用有好处，如果是严重胃酸过多、胃溃疡、胃出血的人则不宜饮用。米酒中含有一定量的酒精，每天饮用量最好别超过500克，如果酒精度数较高，则要减量。
酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，有很好的丰胸效果。月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸。
您好，在经后吃，有助于排出宫内淤血，养颜补血美容，养心安神，散结消肿。还有助于妇女产后血虚缺乳，恶露不净。
比较养胃安神吧。但是我记得有肝病的人不能喝。另外哺乳期喝酒酿小圆子，奶水会很充足。
对肝肾不足引起的头昏多泪也有效、益精明目、降血糖。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
1、白酒里加生鸡蛋没什么作用，这样的做法饮用后，通常会导致导致腹泻，食物中毒或者肠胃炎等疾病。生鸡蛋本身就无法在不煮熟的前提下食用，在白酒中加入生鸡蛋，导致白酒也无法饮用。生鸡蛋含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白。
2、正是因为这样这种酒也被叫做“药酒”，比较常见的功效应该就是治风湿、头疼等，一般爱喝酒的老人家里都会有。但是今天要说的是用白酒泡鸡蛋，但是它的功效对女人来说更明显。
3、在腌鸡蛋的时候，人们都习惯加入白酒。有的是 用鸡蛋蘸白酒，再裹上盐干腌。还有的是把盐和水兑成饱和盐水，里面加入白酒，再去浸泡鸡蛋的湿腌法。
4、密封白酒第一是让鸡蛋不容易接触到水分。这样的话可能腌制会更加的入味，而且也不会导致鸡蛋变质。另外也就是增加鸡蛋的酒香味。
