1、大蒜根须有清热解毒的作用，所以虚寒体质、体寒、脾胃虚弱等人群应适量食用或避免食用。 大蒜根须有一定的滋补作用，故正处于发热状态、身体情况较差的人群不建议食用。
2、大蒜根能吃吗 大蒜的根是可以吃的。 但是一定要等到大蒜成熟后才能吃。 如果太瘦没什么食用价值，那么我们可以直接吃大蒜，而不是大蒜的根。 大蒜一般在深秋采收，此时大蒜的根部完全形成。
3、大蒜的根可以吃吗 大蒜的根是可以吃的。但是一定要等到大蒜成熟了再去吃，若是太瘦小了，也就失去了吃的价值，那我们就可以直接食用大蒜，而不是大蒜的根了。
4、能吃。大蒜的根须具有硫代亚磺酸酯类、烷烯半胱氨酸衍生物、谷氨酸多肽、苷类等化学成分，具有杀菌作用，是可以吃的。
5、首先可以肯定的是大蒜根可以吃。我的经验是看你的蒜苗根长到什么程度 ，如果很长并且旁边有须。那就不要吃了，大蒜根也有蒜的味道。嫩的时候很好吃，比吃蒜感觉要好。
6、蒜头长根能吃的，大蒜发芽后蒜头里面营养少些而已，不会有毒性物质，大蒜发的芽长大了就是蒜苗了，根太硬咬不动，先把根切除了。【原料】鲜大蒜头500克，白糖100克，盐50克，醋225克。
食材：大蒜须适量、香菜适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、白糖适量、老干妈豆豉香辣酱适量；首先我们需要把大蒜须给洗干净，然后用水浸泡20分钟。再把大蒜须洗一下，然后控干净水备用。
步骤1将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用 步骤2佐料备好。
凉拌大蒜须的做法 清洗大蒜须后偷懒的方法是用刀直接把根部切除，用热水汆烫此步骤可以减少大蒜须的辛辣味，重口味的朋友可省略大蒜须烫好后沥干水盛入盆中，大蒜籽切末，青红椒切小粒，放入汆烫好的大蒜须放。
1、大蒜根须跟大蒜一样可以抗菌消毒，对多种病菌都有抑制和消除作用。大蒜根须还能杀灭肠胃中的病毒，排出对肠胃有害的物质，有促进消化、增强食欲的功效。其中含有的微量元素硒，能够促进血夜代谢、清除毒素，减轻肝脏的负担。
2、大蒜根须有什么作用强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。防治肿瘤和癌症。
3、都可以 绿色部分的更香。可以把它炒到菜里面当葱的用法。 都可以食用根须烂叶除外。
4、蒜苗的功效：（1）菌防流感：蒜苗中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，防止伤口感染，流感高发季节，吃蒜苗可以提高机体抵抗力。
5、青蒜的根是白色的除根意外全是绿色的，下面就为大家介绍青蒜的功效与作用禁忌。 青蒜的功效与作用禁忌1 青蒜的功效与作用 蒜苗性温，味辛。
6、主要功效：有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。调节免疫功能，具有保护肾功能的作用。有清热化痰，消肿利湿的作用。可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
大蒜的根须能用于肺痨顿咳，痢疾泄泻。大蒜的根须也包含有微量的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用。大蒜的根须还能进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
大蒜根须在传统中医中有着重要的地位，其功效包括清热解毒、止咳平喘、补肾益气等。大蒜根须具有抑菌消炎作用，可以用于治疗口腔溃疡、皮肤炎症以及咽部炎症等病症。此外，大蒜根须还可以被应用于调节血脂、预防高血压等身体疾病。
大蒜根须的作用：散痈消积，解毒杀虫；用于肺痨顿咳，痢疾泄泻；促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。防治肿瘤和癌症。
大蒜根的作用与功效：除菌：我们在日常生活中适当的服用大蒜根能够 非常好的将身体的病菌杀死掉，因为它带有丰富多彩的辣素，能够 合理的预防感冒，防止了得病。预防血栓：蒜头还能维护人的心脏，防治心血管堵塞。
