芡实的色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，一般质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。
芡实是睡莲科的一种植物。芡实的外观为水叶箭形或椭圆肾形，浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，叶柄及花梗粗壮，花内面紫色；萼片披针形，花瓣紫红色矩圆披针形或披针形，浆果球形，污紫红色，种子球形，黑色。
芡实长什么样子芡实是一种水生草本植物，花紫色，萼片披针形，花瓣紫色，果实球形，种子黑色。形状：芡实果实圆形，直径约6mm，表面光滑、有花纹、坚硬。叶子：芡实叶革质，叶箭头形，卵圆形肾形或圆形，叶柄和花梗较粗。
芡实最简单的吃法：芡实枸杞银耳汤。清湿利器增强版红豆薏苡仁粥。山药粥由薏苡仁制成。芡实和莲子被煮成猪心。莲子粥和芡实粥。芡实甜，涩，滑。归脾肾经。具有健脾止泻、补肾补精、清湿止带等功效。
芡实的吃法和做法如下：芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
芡实汤的做法很简单，就是直接将芡实洗干净后放入锅内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮30分钟，煮至芡实熟烂即可。
芡实最简单的吃法如下：芡实南瓜煲红豆 主料：芡实75克、红豆75克、南瓜500克、冰糖35克。
以下是几种常见的芡实吃法： 煮粥 将芡实和大米一起煮成粥，可以加入适量的红枣、莲子等食材，口感更加丰富。这种吃法适合早餐食用，可以提供能量和营养。
猪尾毛多，可用铁钳夹着在炉火上烧干，然后泡进热水再刮干净。芡实红枣花生汤的做法； 芡实60克，红枣15枚、花生仁30克。先将上述三药用清水浸泡30分钟后放入红糖煎至烂熟即可食用。
(4).2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上一个小时。花生猪脚汤净猪脚一到两只。花生米适量。花生米泡水一段时间后剥去红衣。猪脚洗净。
花生猪脚汤也可以加点黄豆或者莲藕之类的一起煮，味道也是很不错的，喜欢稍微清爽一点也可以选择玉米或者胡萝卜。所有食材处理干净，煲煮的火候到了自然就味浓而不腥了，如果实在觉得还是会有腥味，可以加1到2颗八角去腥除膻。
猪脚花生汤的做法：食材：猪脚、花生、黄豆、盐、料酒、姜、水。做法：花生米、黄豆提前浸泡，猪蹄清洗干净、姜片准备好，锅中加入适量水，姜，少许料酒，将猪蹄焯水后洗净。
芡实是睡莲科植物芡的果实。芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺。叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。
芡实是睡莲科植物芡的果实。芡实又名鸡头米、鸡头实、水芡实等，是睡莲科芡属一年生水生草本植物。芡实的沉水叶箭形或椭圆肾形，长4—10厘米，两面无刺。叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。
芡实是一种水生植物。芡实，又叫鸡头米、鸡头荷、鸡头莲、刺莲藕、假莲藕、湖南根。睡莲科、芡属一年生大型水生草本。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，花开时面向阳光结苞，苞上有青刺。
芡实是睡莲科植物芡的果实。芡实的外形为圆球形，其大小在5～8毫米之间，外面表皮上带有暗紫色或者是红棕色的种皮，在种皮上还分布着脉状的不规则网状纹路。将其切开会发现其横切面为白色，并带有充足粉末，无特殊气味。
芡实是植物果实芡实是睡莲科的一种果实，形状为球形，大小为5-8mm，外层有深紫色或红棕色种皮，属于典型的被果。
芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头刺莲水石榴水仙桃等，是一年生水生草本植物芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培据史料记载，芡实首见于神农本草经，被视为延年益寿的上品芡实分野生种和栽培种，品种。
问题二：芡实是什么 芡实与莲子的区别 芡实，是睡莲科水生植物的果实，可供食用也可作药用，营养价值极高。莲子，是睡莲科水生草本植物莲的种子。又称莲实、莲米、莲肉。
-8月开花，8-9月结果，鸡头米含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用。鸡头米产于中国南北各省，从黑龙江至云南、广东。生在池塘、湖沼中，鸡头米分新鲜和干米两种成品。鸡头米又称芡实，芡实有南芡和北芡之分。
芡实为观叶植物。在中国式园林中，与荷花、睡莲、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡实种仁可供食用、酿酒。根、茎、叶、果均可入药。外壳可作染料。嫩叶柄和花柄剥去外皮可当菜吃。全草可作绿肥，煮熟后又可作饲料。
芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。
图1，罗星草，清热解毒，散瘀接骨。图2，树参，治偏头痛，风湿痹痛等病症。图3，山茶花，活血散瘀美容养颜，润肺止咳。
主治：咽喉肿痛；口疮；牙痛；头痛；赤眼；风湿痹痛；哮喘；淋浊；疗疮肿毒；烫火伤；蛇咬伤；跌打损伤。一年生或二年生草本，全株被细柔毛。须根纤细。
清热凉血，散瘀消肿。治支气管炎，肺结核，崩漏痈肿，烫伤。跌打损仿，刀伤出血。1白背叶（野桐、叶下白、白背木、白背娘、白朴树、白帽顶、白膜叶、白鹤叶、白面戟、白面风、白桃叶）清热；解毒；祛湿；止血。
